これが親父料理だ!2歳の子供がよく食べる料理〜ミートソースパスタ〜

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実は家では、料理けっこうやるんです。でも、いちいち写メ撮ってたら女子っぽいな〜と思われるのでためらうことも多い。

 

よくよく考えてみると、写メ撮ってる姿は奥さん以外見てないわけだから別にいいんじゃね?と思ったので料理ブログ再開しようと思いました。

 

今日の料理は、誰もが愛するミートソース。前回作ったときもさっちゃんに好評だったので、作り方を載せます〜。

 

ミートソースって何が良いかって、野菜をこっそり混ぜてもバレないほど味がしっかりしてるので、実は野菜もしっかりと取れちゃう料理なのかも。。(今回はにんじんしか入れませんでしたが)

 

材料

 

  • あいびき肉 400g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん、ほうれん草、ピーマンなど
  • オリーブオイル 適量
  • にんにくチューブ 3cm
  • 砂糖 小さじ1
  • コンソメ 小さじ4 (2個)
  • ホールトマト 1缶
  • 塩コショウ 適量
  • ケチャップ 100ml
  • 中濃ソース 50ml
  • ウスターソース 50ml

 

ミートソースの作り方

 

フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。しんなりするまでね!

 

しんなりしてきたら、予め塩コショウしたあいびき肉を入れて火が通るまで炒めます。

 

 

 

肉にしっかりと火が通る前に、隠し野菜を入れます。バレないようにみじん切りがベストだと思います。

人参はこれくらいの大きさで入れましたが、最後には色がついて子供には肉と区別がつきません。

 

 

肉に火が通ったら、水、トマトホール、コンソメを入れて沸騰するまで煮込みます。

トマトはヘラで潰しましょう。

 

 

沸騰したら、ケチャップ、ソース類、砂糖を入れて、中火で20分ほど煮込みます。

 

20分煮込んだあとは、弱火で10分煮込みましょう。水分も抜けて旨味が凝縮されたミートソースのできあがり〜!

 

余ったミートソースは小分けして冷凍へ入れておけば、困った時のお昼ごはんに使えますよ♫

って、俺は主婦か!

 

自分が作った料理を子供が美味しくたくさん食べてるのを見ると嬉しくなりますね。嫁さん、これからも台所でパシャパシャしてたら、ブログに上がるんだろうな〜と思って見守っててくだせい。

 

今日も家族3人で、ミートソースパスタ頂きました。ごちそうさん、俺!

 


 

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