簡単で美味しい鶏料理!適当にやっても美味しくなっちゃう作り方

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レシピを見ながら作って、また後日作ろうとしても分量とかまた調べなきゃいけないってめんどくさいですよね。

でも、今回のレシピは、ひとつだけ覚えておけば今後レシピを見なくても作れちゃいます。

 

その名も簡単で美味しい鳥料理!鶏のクリーム煮!しかもとても簡単!

 

先に覚えておくことを言っておきます。

牛乳350mlに対しコンソメ小さじ2

この比率だけ覚えておけば、できちゃいます。ではさっそく作り方を見ていきましょう。

 

作り方

材料

  1. 鶏肉(1〜2枚)
  2. 入れたい野菜(たまねぎ、にんじん、ほうれん草、)
  3. 入れたいきのこ(しめじ、えのき)
  4. オリーブオイル(適量)
  5. 塩コショウ(適量)
  6. 小麦粉(適量)
  7. 牛乳350ml
  8. コンソメ小さじ2

 

鶏肉は、焼く直前に小麦粉をまぶす。

食材をいい感じに切りオリーブオイルをひいたフライパンに火が通りにくそうな食材を入れる。蓋をしてしばらく蒸し焼き(あとで煮込むのである程度で良いです。)

 

ある程度火が遠たらきのこ類を入れて炒める。

このクリーム煮はどんあ食材にも合うので、冷蔵庫にある残り物を入れてしまおう。

ぼくは、冷蔵庫で放置されてる長ネギを入れました。

 

全体的にしんなりしてきたら、牛乳とコンソメを入れてください。

中火より少し弱めで10分くらい煮込んでください。

僕は、弱火にしてこの間にお風呂に入ってきました。なぜ今回自分で料理を作ってるかというと、嫁さんと娘が実家帰ってひとりぼっちの為。昨日は、記事にもなっているカレーを食べてしまった。ので、今日は自炊しました。

 

お風呂から上がって、やべーーふいてたらどうしようと思い、恐る恐るフライパンを見ると。弱火にしたせいか良い感じにじっくり煮込まれてます。

 

スープに少しとろみが出てきたら、味を塩コショウで整えましょう。

鶏肉の出汁と牛乳とコンソメがマッチングして良い味だしてます。

 

 

まとめ

 

この料理は、嫁さんが時々作る料理で、こりゃ美味い!と絶賛していた。嫁さんいわく、この料理めっちゃ簡単だよと言っていたので今回調整させて貰いました。

ほんとに覚えるのは、牛乳350mlとコンソメ小さじ2だけ。あとは炒めて煮込むだけでお店のような味ができちゃう。美味しい鶏料理のレパートリーのひとつとしていかがでしょうか。

ぜひぜひ作ってみてください。

 

PS 盛り付けの最後にパセリが乗せると見た目もより美味しそうに。でも、パセリがなくて僕は青のりでごまかしてるのは内緒です。

 

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