2歳の子供がよく食べる!野菜たっぷりのあんかけご飯

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野菜のみを食べる子って周りにいますか??

僕の娘は野菜のみでは絶対に食べません。

口に持っていっても、顔をそむける。

お母さんがイライラしてちょっと怒ると「ぎゃぴーー」と泣いて、お母さんも泣きたくなる。

 

というのは、ひと昔前の2歳辺りに悩んでいたかな。(嫁が)

 

今は2歳7ヶ月ですが、そういった悩みはありません。

 

なので、今回はうちの献立の中の一つ、子供が野菜を良く食べるあんかけご飯のレシピを紹介します。

 

あんかけご飯の作り方

材料

  1. 豚ひき肉 150g
  2. 入れたい野菜(ほうれん草、小松菜、白菜、キャベツ、にんじん)
  3. きのこ類
  4. 豆腐1丁
  5. ★だし汁200cc 醤油大さじ1.8 みりん大さじ2  酒大さじ1
  6. 片栗粉 適量

 

作り方

野菜は子供が食べやすい大きさに切ってあげること。食べにくいと分かった瞬間食べなくなることもありますからね〜〜。

豚から油が出るので油はひかなくても良い。1と2がしんなりするまで炒める。

★を入れて5分程煮込み、一口サイズに切った豆腐を入れて2分煮込む。

お皿にご飯を盛り上からかけておしまい。

簡単すぎて、説明が雑になってしまった。

この料理を長々と文にすることはできないので申し訳ない。

それほど簡単だから誰でも手軽にできるのでおすすめ☆

 

このあんはうどんにも合うので、多く作り翌日の昼はうどんで食べるという作戦もあり。

 

晩御飯のメニューに困ったときや忙しいときに簡単に作れて、炭水化物、たんぱく質、野菜がバランス良く取れるので何も考えずこれだけ作ってしまえば良いのは本当に楽ちん!

 

子供も、うまうまっ!とかきこみますので見ていて嬉しいですよ。

 

ダイエット食にも最適

ちなみにダイエットをしている人にもこのあんはおすすめです。

ちょうど、僕はダイエット中でこのあんをしらたきにかけて食べたところ、美味でボニューミ~。

 

カロリーは200kcal程度。

栄養が取れて、脂肪も取れちゃう、良いことづくしのレシピです。

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